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Luego mantenemos los chorizos por 48 horas a 22-26C y con 70% de humedad. Para secar se recomienda de18-24 C con 65% de humedad. Lentejas con chorizo. Si ya sabes como hacer chorizo seco, ahora te ponemos a prueba con esta rica receta. Ingredientes para 6 porciones. 500 gramos de lentejas 200 gramos de chorizo dulce Un diente de ajo 2

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